Frühlingskarte - Adler Kleinwangen

Frühlings-Karte

Frühlingserwachen im Adler. Mit feinen Spargeln und Bärlauch

Vorspeisen

Adler Platte mit 3 vegetarischen Frühlingsröllchen, 2 Chilis mit Frischkäsefüllung, 3 Calamaresringe und 3 Zanderchnusperli dazu Sweet Chili und Tartarsause	CHF 19.50
Nüsslisalat mit Speck und Ei	CHF 15.50
Adler Salat Bunte Salate mit Speck und Champignons	CHF 15.50
Rinds Tatar Nach Ihrem Wunsch gewürzt, mit Toast und Butter	CHF 19.00 (als Vorspeise) CHF 32.50 (als Hauptspeise)

Feine Spargelgerichte, serviert mit grünen Spargeln

Spargelsuppe mit Rahmhaube	CHF 8.90
Lauwarmer Spargelsalat	CHF 16.50
Grüne Spargeln mit Sauce Hollandaise und Rohschinken	CHF 16.50
Als Hauptgang in 2 Gängen serivert	CHF 29.50

Hauptgerichte

Elefantenohr ein GROSSES paniertes Schweins-Schnitzel mit Pommes-Frites und Gemüse	CHF 27.50
Schweinsrahmschnitzel mit Butternüdeli und Gemüse	CHF 27.50
Riz Casimir mit Pouletwürfeln und Früchtegarnitur, dazu Butterreis	CHF 29.50
Egli Knusperli gebacken mit Tartaresauce, dazu Butterreis und Gemüse	CHF 31.50
Spargel Pastetli mit Spargelwürfeli, Cherrytomaten, Bärlauch und Butterreis	CHF 29.50
Spargeln mit zartem Schweinssteak an Bärlauchrahmsauce, dazu Frühlingskartoffeln	CHF 34.50
Spargel Cordon-Bleu mit feiner Füllung aus Spargelragout Bärlauch und Rohschinken, dazu Frühlingskartoffeln	CHF 37.00
Kalbskotelette auf grünen Spargeln mit Rotweinjus und Frühlingskartoffeln	CHF 43.50
Entrecôte auf grünen Spargeln mit Bärlauchjus, dazu Frühlingskartoffeln	CHF 39.00
Gebratener Zander auf grünen Spargeln mit Morchelrahmsauce, dazu Butterreis	CHF 35.50